Pour des transitions à la hauteur des enjeux écologiques et sociaux | | | | | Bonjour à toutes et tous,
Notre dernier bulletin date un peu, c’est le sort des irrégulomadaires quand l’activité déborde par ailleurs… Alors tout d’abord bienvenue à celles·eux qui ont rejoint l'alliance, vous êtes désormais 3 400 à suivre ALTAA sur LinkedIn, plus de 600 à recevoir ce bulletin et près de 90 à avoir signé la charte d’alliance. Petit rappel pour les 460 potentiels allié·es distraits, pour signer c’est par ici et c’est important pour la vie et la dynamique d’ALTAA !
Les politiques publiques nationales et européennes en matière d’agriculture et d’alimentation marquent le pas ou reviennent carrément en arrière, avec une loi d’orientation agricole où on ne parle pas d’agroécologie, un arrêté Nutriscore finalement arraché mais critiqué par la ministre de l’agriculture, une Stratégie Nationale Alimentation Nutrition Climat qui n’affichera sans doute pas d’objectifs chiffrés de réduction de la consommation de viande pour ne fâcher personne.
Enlever les mots, contester les faits scientifiques, retarder les engagements ne feront pas disparaître les enjeux de plus en plus aigus en matière de santé publique, de justice sociale, de climat ou de ressources naturelles. Il est donc plus que jamais nécessaire d’œuvrer à l’échelle territoriale et de partager les retours d’expériences, les réflexions et interrogations.
C’est ce à quoi nous nous employons au sein d’ALTAA et nous sommes heureux·ses de pouvoir aujourd’hui le partager largement avec la mise en ligne d’une boîte à outils qui recense plus de 200 initiatives inspirantes, menées ou identifiées par des alliés, et 35 leviers d'action pour faire évoluer les environnements alimentaires sur les territoires. Les changements ne se font pas sur injonction mais grâce à un travail de terrain qui donne envie et facilite l’accès physique et économique à une alimentation saine, juste et durable.
| | Rendez-vous le 8 avril 10h30-11h30 en visio pour un tour d’horizon de la boîte à outils avec le témoignage du PAT Presqu’île - Brière - Estuaires. Info & inscription Si cette publication marque une étape, elle a surtout vocation à ouvrir la suivante qui permettra de continuer à enrichir la boîte à outils avec vos nouvelles propositions, actions, publications… Ces prochains mois, le focus sera mis sur la mobilisation des acteurs économiques : grande distribution, restauration commerciale … ce qui constituera d’ailleurs le fil rouge de nos prochaines Rencontres annuelles qui se tiendront à Rennes le 13 et 14 novembre 2025, notez la date nous reviendrons avec plus d’info. A venir également, un atelier en ligne proposé par Parlons Climat en partenariat avec ALTAA “Les Français·es parlent agriculture et alimentation : comment engager davantage en faveur des transitions ?” le 30 avril 11h-12h30. Info & inscription
Bonne lecture de ce bulletin que vous êtes chaleureusement invité·es à partager et à nourrir pour les prochains numéros. Pour partager vos infos, contactez l’équipe.
| | Dans le rétroviseur... - Le collectif de 5 porteur·ses de projets pilotes qui ont exploré pendant 1 an des leviers d'actions pour faire évoluer les environnements alimentaires finalise ses travaux. Ils seront publiés très prochainement !
- L'alliance compte désormais 89 allié·es ayant signé la Charte ! Envie de vous engager dans la dynamique de coopération et de montée en compétence collective d'ALTAA ? Devenez allié·e ! Vous bénéficierez alors de l’accès à la liste de discussion, de l’intelligence collective de vos pairs et de l’opportunité de visibiliser largement vos actions.
- L'alliance a relayé les campagnes de plaidoyer des allié·es et partenaires pour contribuer à bousculer les récits dominants, et participer à l'évolution des politiques locales, nationales et européennes.
| | (Re)découvrez les ressources des derniers ateliers : - Une dynamique collective locale pour amplifier les transitions agricoles et alimentaires – retours d’expérience de territoires du programme TETRAA, 26 novembre 2024. Plus d'info
- Les fermes municipales, catalyseurs des transitions agricoles et alimentaires ?, 8 octobre 2024. Plus d'info
- 2e Rencontres nationales ALTAA « Les coûts cachés de l’alimentation : comment agir sur les territoires pour améliorer notre santé et celle des écosystèmes ? », 24 septembre 2024. Plus d'info
- Parler « viande » dans les territoires en transitions agricoles et alimentaires, 19 septembre 2024. Plus d'info
- Parlons Climat : engager les agriculteur·ices en faveur de la transition écologique, 28 juin 2024. Plus d'info
- Changer les pratiques alimentaires : l’impact des politiques locales pour inspirer les politiques publiques nationales, 30 avril 2024. Plus d'info
| | En ce moment, ALTAA explore les leviers pour mobiliser la grande distribution avec 4 porteur·ses de projets pilotes qui expérimentent sur leurs territoires Interbio Occitanie, le Conseil Départemental de Seine Saint Denis, Grenoble Alpes Métropole et le Club Drômois de l’Alimentation ont été retenus dans le cadre de l'Appel à Manifestation d'Intérêt organisé par l'alliance ALTAA dans le cadre du projet 2025 "Grande distribution et territoires" mené en partenariat avec le Réseau Action Climat, Let's Food et les partenaires européens de la Food Voices Coalition. Si le sujet vous intéresse, rejoignez la dynamique. Plus d'info | | - 10 mars au 25 juin 2025 : « Les précarités alimentaires en Île-de-France : comprendre pour agir », Action contre la Faim, l'ANSA, le Département de Seine-Saint-Denis et le CNFPT, en ligne. Plus d'info
- 28 mars 2025 : « Agriculture, Pesticides & Santé – Enjeux de recherches et solutions agricoles », Solagro, en ligne. Plus d'info
- 8 avril 2025 : « Une Boîte à outils ALTAA pour faire évoluer les environnements alimentaires- tour d’horizon avec le PAT Presqu’île – Brière – Estuaires », ALTAA, en ligne. Plus d'info
- 8 au 10 avril 2025 : Forum Annuel Energy Cities avec un parcours « bien manger, manger local », Energy Cities, Besançon. Plus d'info
- 16 avril au 2 juillet 2025 : « Mouans-Sartoux partage l’expérience de son PAT pour nourrir les programmes des prochaines municipales », MEAD. Plus d'info
- 30 avril 2025 : « Les Français·es parlent agriculture et alimentation : comment engager davantage en faveur des transitions », Parlons Climat/ALTAA, en ligne. Plus d'info
- 16 au 19 juin 2025 : Forum annuel Healthy Food Healthy Planet, Pologne.
- 18 au 19 juin 2025, « 2e Rencontre Nationale des Fermes Municipales », Réseau des fermes municipales, Epinal. Plus d'info
- 16 septembre 2025, « Les 5e Rencontres de l’alimentation durable », Fondation Daniel et Nina Carasso, Paris. Plus d'info
- 13 et 14 novembre 2025 (sous réserve), « 3e Rencontres nationales d'ALTAA », Rennes. Infos à venir
- 25 et 26 novembre 2025, « Université Afterres 2025 », Solagro, infos à venir
| | La Stratégie Nationale Alimentation Nutrition Climat (SNANC) arbitrée et prochainement mise en consultation Les derniers arbitrages sur la Stratégie Nationale de l’Alimentation, de la Nutrition et du Climat (SNANC) ont été rendus jeudi 20 mars à Matignon, d'après Contexte. Le texte devrait être mis en consultation publique la semaine du 31 mars. | | Alimentation, nutrition et climat : les Françaises et les Français en attendent davantage des pouvoirs publics Le Réseau Action Climat et Harris Interactive publient la troisième édition d’un baromètre sur la consommation de viande. Cette nouvelle étude montre, entre autres, que les Français souhaitent de plus en plus aller vers une alimentation de qualité, plus végétale et plus responsable, qui permette de bien rémunérer les éleveurs tout en préservant l'environnement. Des politiques publiques ambitieuses sont attendues et notamment concernant l’encadrement des marges des distributeurs sur les aliments sains et durables (90% des français favorables). La Stratégie Nationale Alimentation Nutrition et Climat (SNANC) peut s'appuyer sur ce soutien populaire massif aux recommandations partagées par l’ensemble de la société civile, quand bien même ils divergent de l'avis des industriels. Plus d'info | | 61 organisations appellent à l’adoption d’une loi cadre pour le droit à l’alimentation Action contre la Faim coordonne la mobilisation pour une loi-cadre sur le droit à l’alimentation. Ce droit, ancré dans des principes essentiels – dignité, participation citoyenne, non-discrimination, transparence, redevabilité – est un outil puissant pour replacer l’intérêt général au cœur de l’action publique et permettre une transition juste et durable de nos systèmes alimentaires. 103 député.e.s de 8 groupes politiques différents ont déjà signé une résolution parlementaire appelant à l'adoption de cette loi-cadre. Un colloque a été organisé au Palais Bourbon. Plus d'info En complément, le rapport d’Action contre la Faim "Droit à l’alimentation : La France doit se mettre à table". Plus d'info | | Ouverture d'un Tiers-Lieu Santé avec cuisine créative à Givors La santé comme projet commun d'un territoire, avec un lieu interprofessionnel pour penser collectivement et mettre en oeuvre des initiatives pour favoriser la bonne santé des habitant·es. C'est l'objectif du Tiers-Lieu Santé inauguré à Givors au printemps 2024 qui permet de faciliter la coopération entre particuliers (familles, jeunes, personnes âgées...) associations locales, institutions, administrations, communautés professionnelles territoriales de santé, professionnels libéraux, médiatrice santé... Il accueil, entre autre, une cuisine créative et une grotte pédagogique. Plus d'info | | "Stratégie de transformation des paysages alimentaires" à Montpellier A Montpellier, la stratégie PALM adoptée par Montpellier Méditerranée Métropole propose de s’intéresser à différentes dimensions d’accès à l’alimentation d’un point de vue géographique, économique et social avec une attention particulière à la proximité de l’offre alimentaire. Des orientations de la stratégie PALM ont été proposées dans le Schéma Directeur d’Urbanisme Commercial. Plus d'info | | Le Royaume-Uni interdit la publicité pour la malbouffe Le 1er octobre 2025 entrera en vigueur une loi restreignant sévèrement la publicité pour la malbouffe à la TV avant 21h et sur internet. Cette décision du nouveau gouvernement s'appuie sur les centaines d'études scientifiques et d'enquêtes d'associations démontrant les effets délétères de ces publicités et le lien entre la malbouffe et l'épidémie d’obésité, de diabète et de cancer. En France, aucune restriction de ce genre ne s’applique. Plus d'info | | Repas gratuits pour tous les élèves de primaire à Londres, évaluation d’une politique ambitieuse Le Maire de Londres a adopté depuis septembre 2023 une politique de gratuité des repas scolaires pour tous les élèves d’écoles primaires publiques. Cette politique territoriale va au-delà de la politique nationale de “Universal infant free school meals” qui garantie la gratuité des repas pour les maternelles (4-7 ans). Une évaluation de cette politique ambitieuse de Londres a été menée montrant un allègement de la pression financière pour les familles, une meilleure santé y compris mentale des enfants et une diversification de leur alimentation. Plus d'info | | Le WWF redonne du pouvoir aux consommateurs avec une campagne de nudge au Japon En proposant aux consommateurs de voter pour ou contre la suppression des emballages alimentaires selon la file où ils déposent leur panier, l’ONG offre un dispositif intéressant car il redonne du pouvoir d'agir aux individus. Ceux-ci expriment leur avis, ont la sensation de participer à une action collective en visualisant l’accumulation des paniers et obligent dans un même temps le supermarché à prendre en compte leur demande. Plus d'info | | Douze hôpitaux allemands servent des menus "santé-planétaire" à leurs patients Les 13,000 repas préparés quotidiennement par une équipe de cuisinier·ères pour une douzaine d'hopitaux aux alentours de Berlin sont désormais plus riches en végétaux et la part de viande a été réduite afin d'être davantage en cohérence avec les recommandations de santé publique et réduire l'impact climatique des repas. Plus d'info | | Réussir la transition alimentaire est possible, d’après le scénario TRAMe2035 Le scénario TRAMe2035 (Transition des Régimes Alimentaires des Ménages à l’horion 2035) publié par l’IDDRI et réalisé en collaboration avec I4CE explore la transition vers une alimentation durable en France d’ici 2035, en mettant l’accent sur la réduction de la consommation de viande. Il combine sociologie, modélisation et analyse des politiques publiques pour étudier l’impact des environnements alimentaires sur les choix des consommateurs. En simulant les trajectoires de 12 groupes sociaux, il montre qu’un changement est possible tout en respectant la diversité sociale. Les résultats soulignent l’importance d’agir sur l’offre, l’information et les mesures économiques pour favoriser une alimentation saine et durable. Plus d'info | | Comprendre les freins et leviers pour une restauration écoresponsable L’Agence Bio publie une étude qui décrypte les pratiques des restaurateurs en s'appuyant sur les portraits de 15 chefs engagés en restaurations collective et commerciale. Elle dégage 7 leviers pour favoriser l'engagement des chefs : la prise de conscience écologique, la haute qualité "bio et locale", l'inspiration culinaire "écoresponsable", la fibre humaniste et solidaire, la comptabilité carbone, le rayonnement territorial et l'innovation sociétale. Plus d’info | | L’urgence à valoriser économiquement les avantages environnementaux et sanitaires de l’agriculture bio Face aux coûts cachés de l'agriculture conventionnelle en matière d'impacts environnementaux ou encore de dégradation de la santé publique, une récente étude de l’Itab réaffirme qu’en matière de climat, de sols et de biodiversité, la bio engendre beaucoup plus d’externalités positives encore non chiffrées. De même en matière de santé alors que de nombreuses études confirment une réduction du risque de cancer de 25 %, de surpoids ou d'obésité de 40 à 50 %, mais également de diabète de type 2. Plus d'info | | Les tiers-lieux nourriciers - Une réappropriation citoyenne de l'alimentation L'étude aborde le potentiel transformateur de ces tiers-lieux à travers l’analyse de leur modèle socio-économique, leur rapport au travail, leur modèle de production et la gestion de communs, leur modèle de gouvernance alimentaire territoriale, leurs relations aux politiques publiques. Découvrez les 12 portraits de tiers-lieux nourriciers qui illustrent ces enjeux réalisés par France Tiers-Lieux, Association Nationale des Tiers-Lieux, Fab'Lim, Coopérative Tiers-Lieux et Réseau Cocagne. Plus d'info | | Des objectifs de santé publique pour les supermarchés ? Au Royaume-Uni, cette politique pourrait réduire l'obésité de 23% et économiser £20 milliards par an C'est le résultat d'une nouvelle étude menée par Nesta pour évaluer l'impact d'une politique publique qui contraindrait les 11 plus gros distributeurs à faire évoluer leurs offres et pratiques afin de favoriser des environnements alimentaires plus sain via, entre autres, les rayons des supermarchés. Plus d'info | | Réduction des émissions de CO2 (scope 3) des supermarchés ET économies ne sont pas incompatibles Une étude de Madre Brava et Quantis s'intéressant aux supermarchés allemands démontre que ces deux objectifs ne sont pas incompatibles. Ils préconisent 3 stratégies: 1- Remplacer 30% du chiffre d'affaires de viande et produits laitiers par des aliments végétaux de bonne qualité nutritionnelle; 2- Accompagner les filières pour adopter des pratiques agricoles et d'élevage durables et rémunératrices; 3- Réduire les pertes et le gaspillage alimentaires. Plus d'info | | Les offres promotionnelles des supermarchés encouragent à surconsommer de la viande malgré les risques de santé The Food Foundation publie un rapport analysant comment les supermarchés au Royaume-Uni font le choix d'encourager les consommateurs à acheter des produits nocifs pour leur santé et qui aggravent la crise écologique et climatique, notamment de la viande et des produits laitiers. Plus d'info | | Solidarités alimentaires et participation des personnes concernées Cette publication de la Chaire UNESCO Alimentations du monde traite de la manière dont la participation des personnes touchées par la précarité alimentaire peut améliorer les initiatives de solidarité alimentaire. Il présente également des exemples inspirants et des bonnes pratiques pour rendre ces projets plus inclusifs et efficaces. Plus d'info | | OBSOALIM Une plateforme numérique permettant de caractériser les risques de précarité alimentaire dans les communes et quartiers des grandes communes (IRIS) des départements de France métropolitaine, co-porté par la Chaire UNESCO Alimentations du monde et FAS Occitanie. Plus d'info | | Lutter contre la précarité alimentaire en milieu rural : enjeux et initiatives inspirantes Face au défi de leur stabilité, les initiatives autour de l’accès digne à une alimentation de qualité doivent identifier des pistes de renforcement de leur modèle économique qui soient compatibles avec leur projet socio-politique. Huit leviers principaux ont été identifiés dans cette publication de la Chaire UNESCO Alimentations du monde. Plus d'info | | GOUVERNANCE ET POLITIQUES ALIMENTAIRES | | Alimentation durable : les collectivités ont des leviers pour agir Dans le cadre de leurs compétences et des projets alimentaires territoriaux (PAT), en lien avec les acteurs des filières et de l’économie sociale et solidaire, les collectivités ont de nombreux "points d’appui" pour soutenir l’agriculture et favoriser une alimentation saine, durable et de qualité pour le plus grand nombre. C’est ce que mettent en évidence le Réseau des collectivités territoriales pour une économie solidaire (RTES) et Régions de France dans un nouveau guide . Plus d'info Pour aller plus loin, découvrez les leviers pour accélérer la transition agroécologique et alimentaire dans les territoires du programme “Territoires en transition agroécologique et alimentaire” TETRAA. Des recommandations issues de 5 années d’expérimentations sur 9 territoires. Plus d'info | | Guide « Animer la démocratie alimentaire » Comment organiser la montée en compétence des participants à ces projets sur les questions alimentaires et agricoles, dans un esprit d’éducation populaire ? Comment se former, s’informer collectivement ? Comment construire un groupe et favoriser l’expression de chacun ? Quels sujets aborder et comment en parler ? Quelle place aux témoignages, aux paroles d’experts, à l’enquête ? Le guide du Réseau CIVAM s’appuie sur un travail d’enquête et d’observation auprès de plusieurs initiatives. Plus d'info | | L’injuste prix de notre alimentation. Quels coûts pour la société et la planète ? Cette étude publiée par le Secours Catholique-Caritas France, le Réseau CIVAM, Solidarité Paysans et la Fédération Française des Diabétiques à partir d’un travail scientifique mené par le bureau d’études, le BASIC révèle que nous dépensons à minima 19 milliards d’euros pour compenser les impacts du système alimentaire. Il s’agit là très majoritairement d’impacts sur la santé (11,7 milliards d’euros) mais aussi d’impacts environnementaux (3,4 milliards d’euros) et sociaux (3,4 milliards d’euros). Une réorientation des dépenses publiques permettrait ainsi de garantir l'accès de toutes et tous à une alimentation saine, juste et durable. Plus d'info | | Élevage intensif et souveraineté : les limites du produire plus Le rapport du Réseau Action Climat met en avant les contradictions des débats publics en faveur de l’intensification de l’élevage au nom de la souveraineté alimentaire. Il souligne la forte dépendance actuelle de ce secteur aux importations, notamment de soja et d’engrais. Aujourd’hui 44% des surfaces actuelles cultivées sont dédiées à l’alimentation animale. Pour réduire cette dépendance et renforcer la souveraineté alimentaire, le rapport préconise de développer des élevages durables, plus autonomes et rémunérateurs pour les éleveurs, ainsi que de promouvoir une réduction de la consommation de viande au profit de produits de meilleure qualité, tels que ceux issus de l'agriculture biologique ou labellisés. Plus d'info | | Souveraineté alimentaire : un scandale made in France Terre de Liens analyse les implications foncières d’un paradoxe. 28 millions d’hectares, c’est assez pour nourrir la population française et même plus. Mais 12 millions d’ha sont en fait dédiés à l’exportation et on importe des produits pour l’équivalent de 10 millions d’ha. La souveraineté alimentaire de la France est donc largement hypothèquée : nos terres ne nourrissent ni ceux qui la travaillent, ni ceux qui vivent autour. Terre de Liens appelle les autorités nationales à remettre en cohérence besoins alimentaires et production agricole. Plus d'info | | Les financements publics du système alimentaire français : quelle contribution à la transition écologique Ce rapport de I4CE met en lumière qu’un peu plus de 50 milliards d’euros de financements publics sont alloués au système alimentaire. Moins de 10 % de ces financements sont favorables à la transition écologique, 7 % sont clairement défavorables et 70 % ni favorables ni défavorables. Ces 77% peuvent a priori être réorientés en accompagnant les acteurs concernés. Plus d'info | | La Banque des Territoires lance « Territoires Nourriciers » Une offre d’investissement et d’accompagnement dédié aux projets de la transition agricole et alimentaire à fort impact social et environnemental. Cette offre globale a vocation à favoriser une agriculture respectueuse de la biodiversité et des humains, la résilience alimentaire des territoires et l’accès à une alimentation de qualité au plus grand nombre. Elle prévoit ainsi, en s’appuyant sur deux importants mandats confiés par l’Etat via France 2030 de mobiliser environ 550 M€ de financements sur la période 2024-2028 à cette priorité stratégique. Plus d'info | | ALTAA c’est : - Un espace d'échange et de coopération entre associations, collectivités, organismes de recherche, entreprises, structures de l'économie sociale et solidaire, organisations citoyennes, etc., pour renforcer les actions et la montée en compétence collectives ;
- Une force de proposition pour construire un environnement favorable aux transitions à engager sur les territoires, bousculer les récits dominants, nourrir les plaidoyers des allié.es et partenaires et participer à l'évolution des politiques locales, nationales et européennes.
Pour plus d'infos sur ALTAA : https://www.altaa.org/ ALTAA est portée par Solagro et Alizée Marceau, avec le soutien de la Chaire UNESCO Alimentations du monde. ALTAA est soutenu par : | | On vous a transféré ce bulletin ? Vous souhaitez vous inscrire ou juste nous contacter ? Écrivez-nous ! | | | |
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